Eröffnung Simrace Café am 7. August
2. August 2021
Blog
Wellbeing Festival 2019
4. November 2019
Impressionen vom Wellbeing Festival. Erste öffentliche Degustation meines frisch gerösteten Kaffees mit meinem Barista Deborah Schleiss. ...
Espresso on Ice – Rezepte für den Sommer
19. Juli 2020
Du brauchst einen schnellen Energiekick, hast aber keine Lust auf einen heißen Espresso? Wir zeigen dir, dass man neben Cold Brew und Ice Brew auch mit Espresso experimentieren kann. Wir teilen unsere fünf liebsten Rezepte für...
Vietnamesischer Eier-Kaffee (CÀ PHÊ TRỨNG) und vietnamesischer Kokosnuss-Kaffee (CÀ PHÊ CỐT DỪA)
11. August 2019
Heute möchten wir euch zwei ganz besondere vietnamesische Kaffeespezialitäten vorstellen: Den CÀ PHÊ TRỨNG oder „Eierkaffee“ und den CÀ PHÊ CỐT DỪA, den vietnamesischen Eiskaffee mit Kokosnuss. Diese für Europäer...
Exotische vietnamesische Kaffeerezepte für den Sommer
10. August 2019
Sinh Tố Cà Phê – Der ganz besondere Eiskaffee Vietnams In diesem Artikel möchten wir euch eine weitere Möglichkeit zeigen, wie ihr euer Lieblingsgetränk noch abwechslungsreicher gestalten könnt. Hierfür haben wir...
Zweiter und Dritter Tag an der World of Coffee in Berlin
8. Juni 2019
Ich habe wieder vieles erlebt und viele Stände genauer anschauen können und auch diverse neue kontakte knüpfen. Was sehr interessant war, der Kaffee aus Südchina aus Yunnan. Ich habe div....
Erster Tag an der World of Coffee in Berlin
6. Juni 2019
Heute bin ich nach Berlin gereist um die Messe "World of Coffee" zu erkunden. Es war ein erster, sehr interessanter Tag. Sehr anstrengend die drei Hallen abzuklappern und...
SCA Zertifizierter Barista
10. Februar 2019
Heute habe ich in der Kaffeemacher Akademie die Prüfung absolviert, nun bin ich ein offiziell SCA Zertifizierter Barista. Ich bin sehr stolz, als einziger der Prüfung, der nicht im Gastgewerbe...
SCA Barista Intermediate
9. Februar 2019
Heute war ich für die zweite Ausbildung als Barista für die Zertifizierung SCA Barista Intermediate wieder in der Kaffee-Akademie bei den Kaffeemacher in Münchenstein. Ich habe wieder sehr viel gelernt...
Rio 5 New Hot Roaster von May rang ca phe Rio aus Vietnam ist eingetroffen
8. Februar 2019
Heute ist nach 2 Monaten auf dem Schiff endlich mein Rio 5 New Hot Roaster von May rang ca phe Rio aus Vietnam eingetroffen. Endlich kann ich losgehen und ich kann...
Einführungskurs Barista
15. Dezember 2018
Heute habe ich den ganzen Tag einen Einführungskurs Barista in der Kaffee-Akademie bei den Kaffe Macher, bei Michel Aeschbacher absolviert und sehr viel über die Zubereitung eines guten Espresso gelernt...
SCA Rösten Foundation
4. November 2018
Ich habe Heute den ganzen Tag ein Röstkurs SCA Rösten Foundation im dem Schulungszentrum der Kaffeemacher-Akademie in Münchenstein bei André Strittmatter absolviert inkl. einer SCA Prüfung. Es war ein sehr...
Rio 5 New Hot Roaster
13. September 2018
Mein Kaffe Röster von May rang Rio ca phe, die Rio 5 New (Made in Vietnam) ist fertiggestellt und bald unterwegs in die Schweiz. ...
Das Verpackungs Design steht, bald werden sie gedruckt
8. September 2018
Wir sind in der Endphase des Design der Verpackungen. Wir werden drei verschiedene Verpackung in unterschiedlichen Farben Gold, Rot und Blau und verschiedenen Front Bilder drucken lassen....
Vietnamesischen Kaffee selbst zubereiten – So einfach geht’s!
5. August 2018
Zutaten: Eiswürfel, am besten eignet sich Crushed-Ice Vietnamesischer Kaffee Milchmädchen bzw. gezuckerte Kondenzmilch, gibt es in Konserven oder auch in Plastiktuben Utensilien: Kaffeefilter aus Metall ggf. Strohhalm Schritt 1: 2-3 EL von...